恕我疏离

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似乎很久没PO关于做菜的东东了。近来工作忙到爆，上周要做手术又完全把网络置之身后。
今天加班注定睡眠不能，干脆小休息下把昨天做的虾泥丸子汤PO出来吧~~

制作虾泥是关键。
海边长大的我自然是不缺大大的海虾，搞来新鲜的生虾，剥去皮剁呀剁呀剁，把虾虾想成情敌啦加班啦吃饭时发出难听声音的同事啦……用尽力气的使劲剁就对了 ^^
剁好之后加入生抽，少许盐，少许糖，末式调味汁（花椒+八角+桂皮+鸡精泡的水水），少许生粉（偶不喜欢淀粉）……剩下的自由发挥吧，反正千万别加十三香就成。
不要加水，选虾的时候也一定要新鲜，剁的泥才能紧致，下锅才能不散。

配料方面，任何能够做汤的绿色蔬菜都可以。 ^^ 我属于懒到家里有啥就用啥，刚好还剩两根黄瓜，就拿来切了。
另准备些葱花。

制作方面
开火烧水煮沸，水里稍加些末式调味汁 ^^ 水开之后把虾泥用小小的勺子转成团子状下到锅里。勿动，静待其成球。然后丸子没升起时加入黄瓜，继续煮。待丸子都能浮在水面说明熟了，自己唱首歌，大约哼一次副歌的时间之后就能够关火啦。
然后加入点香葱花。就能吃啦~~

喜欢其他蔬菜的人还能随便加入蔬菜，糖菜小白菜油菜基本都可以~~
而且虾泥还能用来包虾饺，或者煎虾饼做汉堡。吃不了还能冻在冰箱里放很久都不影响，很实用哦 ^^